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一直听说“班章为王,易武为后”,霸气固然好理解,柔和的易武就有些难懂,都说水是至柔之物,这易武茶到底如何,一直就是小编想读懂的。恰好最近接触到易武地区岁月知味企业的工作人员,了解到易武茶的标杆之作——易武古韵。岁月知味是易武“规模最大、老茶存储量最多”的实力企业。今天我们一起来赏析一下2015年岁月知味的“易武古韵”普洱茶。

 

易武茶的标杆之作——易武古韵

岁月知味从2005年经营易武茶以来,每年都会延续此款产品,已传承第11款。只是在2013年前,它被称为“易武正山古树”,在2013年时它的名字改为“易武古韵”,因为它是一款可以见证岁月沉积,可传世经典的易武古树标杆茶品。

 

2013年时它的名字改为“易武古韵”

易武古韵是岁月知味主推的“明星产品”,用岁月知味董事长郑少烘说,易武古韵用料6吨多,总共做了550件货,基本已被经销商分完。

 

中央部位保留了老款产品的篆刻印章图形

外包装延续2014年的设计,中央部位保留了老款产品的篆刻印章图形和嵌有水印的包装绵纸,表明制企业对品牌血脉传承的重视。“外圆内方”的设计方针正,如岁月知味掌门人郑少烘的处世之道,待人随和,却丝毫不失原则。

 

条索匀整、芽头显毫

易武古韵精选云南西双版纳易武茶区200-500树龄的古树茶菁为原料,采用传统古法压制,松紧适度,饼面周正、条索匀整、芽头显毫。

 

汤色金黄通透

汤色金黄通透,水溶性果胶浸出明显。入口舌面、口腔上部有轻微收敛感,汤体厚度饱满,略有苦底,新茶还是有较明显的涩感,但随着年份的推进,2005年的此款茶苦涩味是基本褪尽,入口醇厚、柔滑、甘甜。此款茶耐泡度相当高,二十泡之后 茶汤仍有力度。

 

叶底可见较多一芽两叶、一芽一叶,茶梗粗壮

香气纯正高扬,热闻有蜜香,较内敛;冷嗅杯底蜜香突出,彰显出持久的挂杯香。叶底可见较多一芽两叶、一芽一叶,茶梗粗壮,叶片有革质感,表明用料等级较高。

易武古韵经过经过不同周期的后陈化,口感醇厚,茶气十足,茶汤穿绕齿鄂,喉韵(茶汤过喉,有清凉回甘之感)明显持久,呈现出“易武年份茶”的独特魅力,茶友亲切的称之为“看得见的转化”。

 

十一年来,易武古韵生产从未中断

总结:十一年来,易武古韵生产从未中断,延续着岁月知味的易武茶区特色口感和高品饮价值。而岁月知味一直在能为热爱易武茶的茶友提供原料纯正、产品可延续的易武古树茶而不断努力,对原料采购一直秉承严格近乎苛刻的态度。经过10年制作同一款产品的经验摸索,对此款2015年的易武古韵普洱茶的制作原料选择就更加精益求精,制作工艺也更成熟完善,真真正正堪称一款可成传世经典的易武古树标杆茶品。

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